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Réf. : GS7/P Marque Lincat
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Descriptif

Maîtrisez le feu et la puissance avec la Plaque de Cuisson au Gaz GS7/P, conçue pour les professionnels qui privilégient une chaleur instantanée, un contrôle visuel précis et une réactivité incomparable. Avec une puissance généreuse de 8,0 kW (27 296 BTU), elle est l'outil idéal pour saisir, flamber, réduire ou mijoter avec une précision totale.

Fiche technique

Largeur 750 mm
Profondeur 650 mm
Hauteur 415 mm
Poids 54 Kg
  • Puissance et réactivité instantanées : La technologie gaz offre une montée en température immédiate et un ajustement précis de la flamme, pour un contrôle parfait de la cuisson du frémissement au feu vif.

  • Haute performance énergétique : Avec 8,0 kW (27 296 BTU), cette plaque délivre une chaleur intense et concentrée, parfaite pour les woks, les sautés ou les grandes marmites, tout en assurant une excellente efficacité.

  • Robustesse professionnelle : Construite avec des brûleurs en laiton durable et une grille en fonte lourde stabilisant les récipients les plus grands, elle est conçue pour résister aux exigences d'une cuisine commerciale intensive.

  • Entretien et nettoyage simplifiés : Les grilles en fonte amovibles et le plateau émaillé résistant facilitent un nettoyage en profondeur et rapide.

🔧 Caractéristiques techniques :

  • Référence : GS7/P

  • Type : Plaque de cuisson au gaz (naturel ou butane/propane)

  • Puissance totale : 8,0 kW / 27 296 BTU

  • Alimentation : Gaz

  • Nombre de brûleurs : 4 (configuration standard)

  • Finition : Grilles en fonte lourde, plateau en acier émaillé

  • Usage : Professionnel (restaurants, traiteurs, brasseries, etc.)

Idéal pour : Cuisine au wok, saisissage de viandes, réductions de sauces, cuisson à feu vif, et toutes les techniques où la réactivité et la puissance de flamme sont déterminantes.

La plaque GS7/P est l'alliée des chefs exigeants qui ne transigent pas sur le contrôle et l'intensité de la chaleur. Elle incarne la tradition et l'efficacité du gaz au service de la performance culinaire professionnelle.

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